Atelier Crenn morphosis of Taste 料理本 Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste: Crenn, Dominique, Leibowitz
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商品説明
Atelier Crenn morphosis of Taste (アメリカ サン・フランシスコ)2015年、食の激戦区であるサン・フランシスコで人気のレストラン Atelier Crenn アトリエ・クレンとはどのようなレストランなのだろうか。 シェフを務めるのはフランス生まれの Dominique Crenn ドミニク・クレンだ。元々両親の料理に興味を持っていた彼女が本格的に料理にのめり込んだのはアメリカに来てからだそう。サン・フランシスコのベイエリアの雰囲気や文化に魅了された彼女はいくつかのレストランで働いた後、パーク・ハイアット・ホテルや都ホテルにて勤務する。その後、女性として初めてジャカルタにあるインターコンチネンタル・ホテルのエクゼクティブへと就任した。アメリカへ戻った後、2011年に自身のレストランをオープンする。そのレストランこそがアトリエ・クレンであり、オープンして僅か2年で２ツ星を獲得するに至った。彼女曰く、自身の料理は\"詩的料理\"だそう。メニュー自体も料理名ではなく、ポエムのような美しい響きになっている。華やかでクリエイティブでありながらも、どこか物憂げで柔らかな印象なのは、やはり女性の手による料理だからだろうか。是非とも一度ご覧頂きたい。Publisher: HMH社362ページ 英語2015年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 23.5cm×幅 3cm中古品にご理解の上お願い致します。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 新潟県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.5点(3941件)
- ほしいよ１１７
- 5月２８日に１冊１冊計２冊注文 ２９日１冊来る あと１冊は注文できていないか？再注文か
- nanana2455
- 三歳の孫へのプレゼント、喜ぶ顔が目に浮かびます！
- げんぽん1219
- ＣＤを紛失したのでかいました。安くてよかった。
- ルパン29
- １才の息子に購入。あまりにデフォルメされた絵で図鑑として見て覚えることに役立つかは疑問ですが、わけわからず絵を指差しはするので、まあいいかなと。
- 生田育生
- 三才の孫にプレゼントしたところ、大変喜んでくれました。ありがとうございました。
- aqaqaq12
- このシリーズは結構こどもには難易度高めですよね。しかし、こどもは集中して探しています。見つけられないものもありますが、「おおっ」と素早く見つけたり、背景の色々なものにも興味をもっていました。 探すというきっかけと共に色々な面でお話しながら見ると楽しめると思います。
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